KLASER

Südtiroler Lagrein Cabernet Riserva DOC – Stoanadler

Charakter:
Kraftvoll, samtig und majestätisch. Unser Lagrein-Cabernet ist die Essenz aus Südtiroler Tiefe und Eleganz – so stolz und eindrucksvoll wie der Steinadler, der ihm seinen Namen verleiht
Speiseempfehlung:
Ideal zu Wildgerichten, dunklem Fleisch oder als Meditationswein für besondere Momente
Ausbau:
- 15 Tage Maischegärung im offenen Stahltank
- Biologischer Säureabbau im Holzfass
- Reifezeit: bis zu 18 Monate in neuen und gebrauchten Barrique-Fässern
Rebsorten:
80 % Lagrein, 20 % Cabernet
Lage:
Lavason, Prutznai (250 m ü.d.M.)
Boden:
Lehmboden
Anbau:
Pergelsystem, naturnaher integrierter Anbau
Lese:
Traubenselektion im Weinberg durch Handlese
Serviertemperatur:
18–20 °C

Weinbeschreibung

Eine Cuvée mit Weitblick. Kräftig, samtig und edel. Unser Lagrein-Cabernet Riserva ist ein echter Hochflieger – majestätisch wie der Steinadler, der über Südtirol kreist.

Verkostungsnotizen

Farbe: intensives Granatrot
Geruch: komplexes Aroma von Brombeeren und Kirschen mit feiner Holznote
Geschmack: vollmundig und samtig, mit feinem Tannin, ausgewogener Struktur und langem Abgang