FUXS

Südtiroler Kalterersee Klassisch DOC

Farbe: leuchtendes, helles Rubinrot
Geruch: intensives, fruchtiges Bouquet nach roten Beeren
Geschmack: saftig, rund, mit eleganter Tanninstruktur

Charakter:
Leicht, fruchtig und gesellig – unser Kalterersee für jede Gelegenheit. Elegant und saftig im Trunk, charmant und unkompliziert – so schlau und lebensfroh wie der Fuchs.
Speiseempfehlung:
Perfekt zu Speck, Wurst und Käse, herzhaften Vorspeisen, weißem Fleisch sowie leichten Gemüse- und Fischgerichten.
Ausbau:
- Kurze Maischegärung bei kontrollierter, kühler Temperatur
- Endgärung bei 18 °C
- Biologischer Säureabbau im Stahltank
Rebsorte:
Vernatsch in verschiedenen Spielarten
Lagen:
Barleit (300–400 m ü.d.M.)
Boden:
Lehmboden und Kalkschotter
Anbau:
Pergelsystem, naturnaher integrierter Anbau
Lese:
Traubenselektion im Weinberg durch Handlese
Serviertemperatur:
12–15 °C

Weinbeschreibung

Ein Rotwein wie gemacht für den Sommer: saftig, leicht und gesellig. Aus Vernatschtrauben gekeltert – so schlau und charmant wie der Fuchs, der ihm seinen Namen leiht.