KLASER

Südtiroler Kalterersee DOC – Hecht

Charakter:
Ein Klassiker aus Kaltern – elegant, frisch und fruchtig. Vielseitig, leicht gekühlt genossen, ist er ein echter Alltagsheld. So lebendig und heimatverbunden wie der Hecht im See.
Speiseempfehlung:
Passt hervorragend zu Speck, Wurst und Käse, sommerlichen Vorspeisen, Fischgerichten und ist ideal für gesellige Runden an warmen Tagen.
Ausbau:
- Kurze Maischegärung bei kontrollierter, kühler Temperatur
- Endgärung bei 18 °C
- Biologischer Säureabbau und Ausbau im Stahltank
Rebsorte:
Vernatsch in verschiedenen Spielarten
Lage:
Barleit (400 m ü.d.M.)
Boden:
Lehmboden und Kalkschotter
Anbau:
Pergelsystem, naturnaher integrierter Anbau
Lese:
Traubenselektion im Weinberg durch Handlese
Serviertemperatur:
12–15 °C

Weinbeschreibung

Leicht, frisch, fruchtbetont – unser Kalterersee lebt die Südtiroler Klassik. Ein eleganter Begleiter für jede Gelegenheit – so lebendig und heimisch wie der Hecht im See.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes, helles Rubinrot
Geruch: elegantes, fruchtiges Bouquet nach roten Beeren
Geschmack: rassig im Trunk mit mineralischer Würze im Abgang und feiner Fülle