KLASER

Südtiroler Kalterersee DOC – Hecht

Colore: rosso rubino brillante
Olfatto: bouquet elegante e fruttato di bacche rosse
Gusto: beva grintosa, retrogusto minerale e ﬁnale pieno

Carattere:
Un vino che fa divertire, dal bouquet fruttato ed elegante. Nato da selezionate uve Schiava, è un tipico vino del lago di Caldaro e in questi luoghi si sente a casa, proprio come il Luccio.
In abbinamento:
Perfetto con speck, salsicce e formaggi, antipasti estivi e piatti di pesce – ideale per momenti conviviali nelle giornate calde
Vinificazione:
- Breve macerazione a temperatura controllata e fresca
  Fermentazione finale a 18 °C
  Fermentazione malolattica e affinamento in vasche d’acciaio
Varietà dell’uva:
Schiava in tutte le sue diverse varietà
Località:
Barleit (400 m s.l.m.)
Terreno:
terreno argilloso e ciottoli calcarei
Forma di allevamento:
impianto a pergola; viticoltura naturale integrata
Vendemmia:
Selezione manuale delle uve in vigneto
Temperatura di servizio:
12–15 °C

Descrizione del vino

Leggero, fresco e fruttato – il nostro Lago di Caldaro rappresenta la tradizione altoatesina. Un compagno elegante per ogni occasione – vivace e genuino come il luccio nel lago.