LUXS

Südtiroler Kerner DOC

Carattere:
Uno dei nostri vini preferiti, frutto delle migliori uve pigiate delicatamente. Piacevolmente fruttato, al contempo robusto e grintoso: una vera lince.
In abbinamento:
Perfetto come aperitivo, con antipasti, insalate, piatti di pesce e con piatti asiatici
Vinificazione:
- Macerazione a freddo sulle bucce
- Fermentazione a 16–18 °C in serbatoi di acciaio seguita da cinque mesi di affinamento sui lieviti
- Parte del mosto fermenta e matura in botti di rovere da 500 l
Varietà delle uve:
Kerner (Riesling Renano × Trollinger
Località:
Muttergarten, Lavardi e Trifall, tra i 460–510 m s.l.m.
Terreno:
Sassoso, con ciottoli calcarei
Forma di allevamento:
Impianto a pergola e a spalliera; viticoltura naturale integrata
Vendemmia:
selezione delle uve in vigna mediante raccolta manuale
Temperatura di servizio:
11–13 °C

Descrizione del vino

Chiaro, fruttato e grintoso: LUXS è un Kerner pieno di energia ed espressività. Ottenuto dalle migliori uve – agile, vigile e potente come la lince.

Colore: giallo verdolino
Olfatto: complesse e intense note di pesca matura e albicocca
Gusto: alla beva è corposo ed intenso, di grande rotondità. Dal ﬁnale minerale e persistente