MONDEVINUM

Südtiroler Kerner Riserva DOC Libellula

Carattere:
Vino bianco intenso, secco e meravigliosamente speziato. Fruttato, minerale e ricco, come la libellula. Questo è il nostro Kerner
In abbinamento:
Ideale con antipasti elaborati, pesce e frutti di mare, nonché con carni bianche
Vinificazione:
- Macerazione a freddo sulle bucce
- Fermentazione in botti di rovere da 500 l
- 18 mesi di affinamento sui lieviti in botte
Varietà delle uve:
Kerner (Riesling renano × Trollinger)
Località:
Muttergarten e Vial (460–550 m s.l.m.)
Terreno:
Molto pietroso, ciottoli calcarei
Forma di allevamento:
Alto cordone e pergola, viticoltura naturale integrata
Vendemmia:
Selezione manuale delle uve in vigneto
Temperatura di servizio::
12–14 °C

Descrizione del vino

Un vino deciso: fruttato, speziato, minerale. Il Kerner Riserva proveniente da pendii pietrosi mostra potenza ed eleganza allo stesso tempo – marcato come la libellula che volteggia sui suoi vigneti.

Note di degustazione

Colore: giallo intenso
Olfatto: intense e complesse note fruttate di albicocca e pesca matura, accompagnate da una grande mineralità
Gusto: beva piena e grintosa, di grande intensità e, ﬁnale piacevolmente minerale e persistente