HOS

Südtiroler Weißburgunder DOC

Farbe: grüngelb
Geruch: fruchtbetont mit Noten von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten
Geschmack: rassig und mineralisch im Trunk, vollmundig mit elegantem Abgang

Charakter:
Unser charaktervoller Weißburgunder. Beste Trauben aus hochgelegenen Weinbergen. Elegant-fruchtig und erfrischend leicht – so leichtfüßig wie der Hase.
Speiseempfehlung:
Ein Wein für jeden Tag – ideal als Aperitif und zu herzhaften Vorspeisen, Gemüse- und Fischgerichten.
Ausbau:
- Kurze Mazeration auf der Schale
- Gärung bei unter 18 °C im Stahltank
- Mehrmonatige Lagerung auf der Feinhefe
Rebsorte:
Weißburgunder aus verschiedenen Klonen
Lagen:
Vial, Planitzing, Muttergarten und Salt – größtenteils über 500 m ü.d.M.
Boden:
Kalkschotter, Porphyrsand und kiesiger Schwemmboden
Anbau:
Spalier- und Pergelsystem, naturnaher integrierter Weinbau
Lese:
Traubenselektion im Weinberg durch Handlese
Serviertemperatur:
10–12 °C

Weinbeschreibung

Unser charaktervoller Weißburgunder. Beste Trauben aus hochgelegenen Weinbergen. Elegant-fruchtig und erfrischend leicht – so leichtfüßig wie der Hase.