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Südtiroler Merlot Riserva DOC

Charakter:
Charismatisch, tiefgründig und mit bleibendem Eindruck. Unser Merlot Riserva ist eine Hommage an Josef und Johanna Sölva – kraftvoll, raffiniert und voller Persönlichkeit
Speiseempfehlung:
Ideal zu Wildgerichten, Braten und kräftigem dunklem Fleisch – ein Wein für besondere Anlässe und stille Genussmomente
Ausbau:
- 24 Tage Maischegärung im offenen Stahltank mit regelmäßiger Bewegung
- Biologischer Säureabbau im Holzfass
- 18 Monate Reifung im Barrique
Rebsorte:
Merlot
Lage:
Lavason, Prutznai (300 m ü.d.M.)
Boden:
Lehmschotter
Anbau:
Pergelerziehung, naturnaher integrierter Anbau
Lese:
Traubenselektion im Weinberg durch Handlese
Serviertemperatur:
18–20 °C

Weinbeschreibung

Charismatisch, strukturiert und tiefgründig: Unser Merlot ist eine Hommage an die Wurzeln des Hauses. Jahr für Jahr ein Ausrufezeichen – stolz und prägend wie Josef und Johanna Sölva.

Verkostungsnotizen

Farbe: dunkles Rubinrot
Geruch: intensive, reife Fruchtnoten nach Brombeere, unterlegt mit feinen Barrique-Aromen
Geschmack: vollmundig, mit kräftiger Tanninstruktur, dicht und elegant im Abgang