MONDEVINUM

Südtiroler Lagrein Riserva DOC Bos Taurus

Charakter:
Tiefdunkel, vollmundig, kraftvoll. Unser Lagrein Riserva verkörpert das Beste aus Südtiroler Terroir und handwerklicher Präzision – so urwüchsig und imposant wie der Auerochse.
Speiseempfehlung:
Ein Wein für große Gerichte – ideal zu Wild, Braten und anderen dunklen Fleischspeisen.
Ausbau:
- 17 Tage Maischegärung im offenen Stahltank mit Maischebewegung
- Biologischer Säureabbau im großen Eichenfass
- Bis zu 18 Monate Reifung im Barrique
Rebsorte:
Lagrein
Lage:
Prutznai (300 m ü.d.M.)
Boden:
Lehmschotter
Anbau:
Spaliererziehung, naturnaher integrierter Weinbau
Lese:
Traubenselektion im Weinberg durch Handlese
Serviertemperatur:
18–20 °C

Weinbeschreibung

Tief, kraftvoll und charaktervoll: Unser Lagrein Riserva bringt Herkunft und Handwerk in Einklang. Wild, dicht und erdig – so ungezähmt wie der Auerochse, der ihm gleicht.

Verkostungsnotizen

Farbe: dunkles Rubinrot
Geruch: komplexe reife Fruchtnoten nach Heidelbeere und Veilchen, begleitet von feinen Barrique-Noten
Geschmack: vollmundig, mit kräftiger Tanninstruktur, kraftvoll und nachhaltig