MONDEVINUM

Südtiroler Kerner Riserva DOC Libellula

Charakter:
Ein kräftiger Weißwein mit Würze, Fülle und Eleganz. Fruchtig-mineralisch und rassig – so markant wie die Libelle, die über seinen Reben tanzt.
Speiseempfehlung:
Ideal zu kräftigen Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten sowie zu weißem Fleisch.
Ausbau:
- Kaltmazeration auf der Schale
- Gärung in 500-l-Eichenfässern
- 18 Monate Lagerung auf der Gärhefe im Holzfass
Rebsorte:
Kerner (Kreuzung aus Reinriesling × Trollinger)
Lagen:
Muttergarten und Vial (460–550 m ü.d.M.)
Boden:
Sehr steinig, Kalkschotter
Anbau:
Hochkordon- und Pergelsystem, naturnaher integrierter Anbau
Lese:
Traubenselektion im Weinberg durch Handlese
Serviertemperatur:
12–14 °C

Weinbeschreibung

Ein Wein mit Biss: fruchtig, würzig, mineralisch. Der Kerner Riserva aus steinigen Hanglagen zeigt Kraft und Eleganz zugleich – markant wie die Libelle, die über seinen Reben kreist.

Verkostungsnotizen

Farbe: intensives Gelb
Geruch: reifer Pfirsich und Marille, umrahmt von mineralischer Reife
Geschmack: rassig und voll, mit kräftiger Struktur und langem, mineralisch geprägtem Abgang